Jiro and Yoshikazu, photo Craig Mod Shokunin w dosłownym tłumaczeniu to mistrz, rzemieślnik, jednak biorąc pod uwagę znaczenia płynące z tradycji japońskiej, pojęcie to łączy się nie tylko z umiejętnościami, ale również ze świadomością społeczną, a w szerszym ujęciu odnosi się do połączenia z innymi oraz tego, że to, co i jak robimy ma wpływ na wszystkich wokół. Każdy kto gotuje wystarczająco długo, mógłby przywołać w swojej pamięci momenty, kiedy czuł się w kuchni dobrze, a dania, które przygotowywał były wyjątkowo smaczne. Są też takie dni, kiedy mimo wprawności kulinarnej coś nie idzie, a dania nie smakują. Oczywiście gotowanie w niesprzyjających warunkach, takich jak nieswoja kuchnia albo towarzystwo ludzi o dziwnym nastawieniu do życia, nigdy nie jest sprawą prostą. Dania przygotowywane w takiej atmosferze będę za słone, spalone, tłustawe i w ogóle ble. Fizyka kwantowa tłumaczy to zjawisko współistnieniem materii i energii oraz nieustającej wymiany pomiędzy nim...
Famous people in ordinary places.